Calzone de Presunto e Mussarela
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Um calzone delicioso e fácil de fazer, perfeito para um jantar em família ou uma noite de pizza caseira. Massa leve e recheio saboroso com presunto, mussarela, tomate e azeitonas pretas.
Ingredientes
- 1 tablete de Fermento biológico fresco
- 1/2 xícara (chá) de Leite desnatado
- 2 colheres (sopa) de Óleo de canola
- 1 pitada de Sal
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 200 gramas de Mussarela
- 150 gramas de Presunto magro
- 3 unidades de Tomate
- 50 gramas de Azeitona preta
- 1 colher (sobremesa) de Orégano
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, misture o fermento biológico com o leite morno até dissolver completamente.
- 2
Adicione o óleo e o sal. Incorpore aos poucos a farinha de trigo, sovando até obter uma massa lisa e elástica que não grude nas mãos.
- 3
Unte uma tigela com óleo, coloque a massa dentro, cubra com filme plástico e deixe descansar em local morno por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- 4
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: misture a mussarela ralada, o presunto picado e as azeitonas fatiadas.
- 5
Corte os tomates em rodelas e tempere-os com um fio de azeite e orégano.
- 6
Adicione os tomates ao recheio e misture delicadamente.
- 7
Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até formar um círculo grande.
- 8
Coloque o recheio em uma metade do círculo, deixando uma borda livre.
- 9
Dobre a outra metade da massa sobre o recheio, pressionando as bordas para selar bem.
- 10
Coloque o calzone em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 15 minutos.
- 11
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja derretido e aquecido.
- 12
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em fatias.