Calzone Caseiro: Massa Macia e Recheio Delicioso

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, misture o fermento biológico fresco com um pouco de água morna (aproximadamente 50ml) e uma xícara de farinha de trigo. Deixe descansar por 10 minutos até que a mistura cresça.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture o azeite, o ovo, o sal e o açúcar. Adicione o leite e a mistura de fermento.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo restante aos poucos, sovando a massa até que fique homogênea e elástica. Se necessário, adicione mais um pouco de água ou farinha para atingir a consistência desejada.

4. 4

   Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até que dobre de volume.

5. 5

   Divida a massa em 6 porções iguais. Abra cada porção com um rolo, formando círculos de aproximadamente 20 cm de diâmetro.

6. 6

   Coloque o molho de tomate e o recheio de sua preferência em um lado de cada disco de massa.

7. 7

   Dobre a massa ao meio, formando um semicírculo e pressione as bordas para selar bem.

8. 8

   Coloque os calzones em uma forma untada com azeite e leve ao forno preaquecido a 200°C por 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e o recheio esteja bem aquecido.

9. 9

   Retire do forno e sirva imediatamente.