Caldo Verde Tradicional com Linguiça
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Caldo Verde Tradicional com Linguiça: técnica perfeita para um sabor excepcional. Ingredientes selecionados garantem resultado impecável e qualidade superior em cada garfada.
Ingredientes
- 500g de Batatas
- 200g de Linguiça calabresa
- 1 maço de Couve manteiga
- 1 unidade de Cebola
- 2 dentes de Alho
- 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
- 1 litro de Caldo de galinha
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Descasque e corte as batatas em cubos pequenos.
- 2
Pique a cebola e o alho finamente.
- 3
Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 4
Adicione as batatas e o caldo de galinha, cozinhe até que as batatas estejam macias.
- 5
Enquanto isso, corte a linguiça em rodelas finas e frite em uma frigideira até dourar.
- 6
Retire as batatas do caldo, amasse-as e retorne o purê à panela.
- 7
Fatie a couve em tiras finas e adicione ao caldo, junto com a linguiça.
- 8
Tempere com sal e pimenta a gosto, cozinhe por mais 5 minutos.
- 9
Sirva quente, acompanhado de pão fresco.