Caldo Verde Tradicional com Linguiça

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque e corte as batatas em cubos pequenos.

2. 2

   Pique a cebola e o alho finamente.

3. 3

   Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até dourarem.

4. 4

   Adicione as batatas e o caldo de galinha, cozinhe até que as batatas estejam macias.

5. 5

   Enquanto isso, corte a linguiça em rodelas finas e frite em uma frigideira até dourar.

6. 6

   Retire as batatas do caldo, amasse-as e retorne o purê à panela.

7. 7

   Fatie a couve em tiras finas e adicione ao caldo, junto com a linguiça.

8. 8

   Tempere com sal e pimenta a gosto, cozinhe por mais 5 minutos.

9. 9

   Sirva quente, acompanhado de pão fresco.