Caldo verde fácil
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Caldo Verde fácil e delicioso, perfeito para a vida corrida! Super prático, pronto rapidinho e agrada a toda a família.
Ingredientes
- 500 gramas de batata
- 200 gramas de couve-manteiga
- 1 unidade de cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 litro de caldo de legumes
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 100 gramas de linguiça calabresa
Modo de Preparo
- 1
Descasque e corte as batatas em cubos. Reserve.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola picada e o alho até ficarem dourados.
- 3
Adicione as batatas e o caldo de legumes. Cozinhe até que as batatas fiquem macias.
- 4
Enquanto isso, corte a couve-manteiga em tiras finas e reserve.
- 5
Quando as batatas estiverem cozidas, bata tudo no liquidificador até obter um creme liso.
- 6
Volte o creme para a panela, adicione a couve e cozinhe por mais 5 minutos.
- 7
Em uma frigideira, frite a linguiça calabresa até dourar e adicione ao caldo.
- 8
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto antes de servir.