Caldo Verde Cremoso
Um caldo verde reconfortante e cremoso, perfeito para um dia frio. A combinação de carne moída, batatas e couve resulta em um sabor intenso e delicioso. Uma receita prática e saborosa para toda a família.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de Azeite
- a gosto de Tempero pronto
- 300g de Carne moída
- 1/2 unidade, picada de Cebola
- 1 cubo (ou 1 colher de sopa de caldo em pó) de Caldo de carne
- 5 médias, descascadas e picadas em cubos de Batata
- 2 folhas grandes, picadas de Couve
- o suficiente para cobrir as batatas de Água
- a gosto, picada de Cebolinha verde
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue a carne moída com o azeite e o tempero pronto até dourar e secar bem. Reserve.
- 2
Na mesma panela, adicione a cebola picada e o caldo de carne. Refogue até a cebola amolecer.
- 3
Acrescente as batatas picadas e metade da couve. Refogue por 2 minutos.
- 4
Adicione água suficiente para cobrir as batatas e cozinhe em fogo médio até que estejam quase desmanchando (cerca de 15 minutos).
- 5
Transfira o conteúdo da panela para um liquidificador e bata até obter um caldo homogêneo.
- 6
Retorne o caldo para a panela. Adicione a carne moída reservada e o restante da couve, bem picada.
- 7
Cozinhe por mais 2 minutos, apenas para aquecer.
- 8
Tempere com cebolinha verde a gosto.
- 9
Sirva o caldo verde bem quente.