Caldo Verde Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque e pique as batatas em cubos médios.

2. 2

   Em uma panela grande, coloque as batatas, a couve picada grosseiramente, a cebola, o alho, a folha de louro, sal e pimenta. Cubra com água e leve ao fogo médio.

3. 3

   Cozinhe as batatas até que estejam macias (cerca de 20 minutos).

4. 4

   Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

5. 5

   Bata tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo.

6. 6

   Reserve.

7. 7

   Em uma outra panela, frite o bacon em cubos até ficar crocante.

8. 8

   Adicione a linguiça calabresa picada e frite até dourar.

9. 9

   Despeje o creme de batata reservado na panela com o bacon e a linguiça.

10. 10

    Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, apenas para aquecer.

11. 11

    Retire do fogo e misture o requeijão cremoso.

12. 12

    Sirva quente, acompanhado de torradas.