Caldo de peixe
Um caldo de peixe reconfortante, cheio de sabor e aromas do mar. Perfeito para aquecer os dias frios e trazer um toque do litoral à sua mesa.
Ingredientes
- 600 gramas de peixe fresco (como tilápia ou robalo)
- 1 litro de água
- 1 unidade de cebola picada
- 2 unidades de tomate picado
- 1 unidade de pimentão verde picado
- 3 dentes de alho picado
- 1/2 xícara de coentro picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de suco de limão
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2
Adicione o tomate e o pimentão, refogando por mais alguns minutos até que os legumes estejam macios.
- 3
Acrescente o peixe cortado em pedaços e misture bem, cozinhando por cerca de 5 minutos.
- 4
Adicione a água, o sal e a pimenta-do-reino, e deixe ferver por 15 minutos.
- 5
Finalize com o coentro e o suco de limão, ajustando o tempero a gosto. Sirva quente.