Caldo de mocotó

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem o mocotó e corte em pedaços menores.

2. 2

   Em uma panela grande, coloque o mocotó e adicione a água. Deixe ferver por cerca de 30 minutos.

3. 3

   Adicione a cebola, o alho, o tomate, a cenoura e o salsão picados, além das folhas de louro.

4. 4

   Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1h30, até que o mocotó esteja macio e o caldo espesso.

5. 5

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6. 6

   Desligue o fogo e finalize com salsinha picada e o suco de limão.

7. 7

   Sirva quente, acompanhado de pão ou arroz.