Caldo de Lentilha com Carne e Limão
Um caldo brasileiro reconfortante e saboroso, perfeito para um dia frio. A lentilha macia se junta à carne suculenta em um caldo aromático, finalizado com o toque cítrico do limão. Uma receita simples e deliciosa!
Ingredientes
- 200g de Lentilha
- 400g de Carne (acém ou músculo)
- 2 dentes de Alho
- 2 colheres de sopa de Azeite
- 1,5 litros de Água
- 1/2 unidade, picada de Cebola
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de Shoyu
- 1/2 unidade de Limão
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a lentilha em água fervente por 15 a 20 minutos. Escorra e reserve.
- 2
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- 3
Adicione a carne e frite até dourar, aproximadamente 5 minutos.
- 4
Tempere com shoyu, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 5
Junte a água e cozinhe na pressão por 30 minutos.
- 6
Após o tempo na pressão, libere a pressão naturalmente e adicione a lentilha reservada.
- 7
Deixe ferver por mais 10 minutos, sem pressão.
- 8
Sirva quente, com limão a gosto para finalizar.