Caldo de Camarão Delicioso
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Um caldo de camarão cremoso e saboroso, perfeito para um almoço especial. Receita fácil e rápida, com ingredientes frescos e de qualidade. Ideal para os dias mais frios!
Ingredientes
- 500g de Camarões rosa
- 4 unidades de Ovos
- 4 colheres de sopa de Farinha de mandioca torrada (farofa)
- 1/2 unidade de Pimentão vermelho
- 1/2 unidade de Pimentão amarelo
- 1/2 unidade de Pimentão verde
- 4 unidades de Pimentas-de-cheiro
- 4 dentes, picados de Alho
- 1/2 unidade de Cebola
- 2 ramos de Cheiro-verde
- 4 folhas de Couve
- 1/2 colher de sopa de Colorau
- 1/2 colher de sopa de Pimenta-do-reino
- 4 colheres de sopa de Óleo
- a gosto de Sal
- para lavar o camarão de Limão ou vinagre
Modo de Preparo
- 1
Lave os camarões em água corrente com um pouco de limão ou vinagre. Reserve.
- 2
Cozinhe os ovos até ficarem firmes. Descasque e reserve.
- 3
Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Adicione as pimentas-de-cheiro picadas e o colorau, mexendo sempre.
- 4
Junte os camarões e os pimentões picados. Refogue por 10 minutos.
- 5
Adicione 1 litro de água e deixe ferver por 15 minutos.
- 6
Acrescente as folhas de couve picadas e cozinhe por mais 5 minutos.
- 7
Adicione a farinha de mandioca torrada aos poucos, mexendo para não empelotar.
- 8
Incorpore os ovos cozidos picados. Mexa delicadamente.
- 9
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 10
Sirva imediatamente.