Caldo de alho-poró
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Gente, vida corrida? Caldo de alho-poró: super prático, rápido e gostoso, perfeito pra aquecer a família em qualquer noite!
Ingredientes
- 2 unidades de alho-poró
- 2 unidades de batata média
- 1 unidade de cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 litro de caldo de legumes
- 200 ml de creme de leite
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Lave bem os alho-porós e corte em rodelas finas, descartando a parte mais dura.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
- 3
Adicione os alho-porós e as batatas cortadas em cubos, refogando por mais alguns minutos.
- 4
Despeje o caldo de legumes e deixe cozinhar até que as batatas estejam macias.
- 5
Com um mixer ou liquidificador, bata a mistura até obter um creme liso.
- 6
Retorne o caldo à panela, acrescente o creme de leite e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 7
Deixe aquecer sem ferver e finalize com a salsinha picada antes de servir.