Caldo Cremoso de Inhame com Calabresa

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque e corte o inhame em cubos médios.

2. 2

   Em uma panela, amasse o alho e doure-o na manteiga.

3. 3

   Adicione o inhame à panela e cubra com água.

4. 4

   Tempere com sal e o cubo de caldo de galinha.

5. 5

   Leve ao fogo médio e cozinhe até o inhame ficar macio (cerca de 20-25 minutos).

6. 6

   Após cozido, transfira o inhame cozido para o liquidificador e bata até obter um caldo cremoso e homogêneo.

7. 7

   Reserve.

8. 8

   Em uma frigideira, frite a linguiça calabresa cortada em rodelas pequenas até dourar.

9. 9

   Adicione o caldo cremoso de inhame à panela com a calabresa.

10. 10

    Misture bem e deixe ferver por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

11. 11

    Sirva quente.