Caldo Cremoso de Beterraba e Cenoura com Frango Desfiado
Um caldo leve e nutritivo, perfeito para um dia frio. O sabor adocicado da beterraba e cenoura se harmoniza com o frango desfiado, criando uma combinação deliciosa e reconfortante. Ideal para um almoço rápido e saboroso.
Ingredientes
- 1 unidade média de Beterraba
- 1 unidade média de Cenoura
- 1/4 de unidade, picada de Cebola
- 1/4 de unidade, picado de Tomate
- 100g de Frango desfiado
- 2 folhas, picadas finamente de Couve
- a gosto de Sal
- 1 fio de Azeite
- o quanto baste para bater no liquidificador de Água
Modo de Preparo
- 1
Descasque a beterraba e a cenoura. Cozinhe-as em água fervente com um pouco de sal até ficarem macias (cerca de 20 minutos).
- 2
Após cozidas, deixe esfriar um pouco e bata as beterraba e cenoura no liquidificador com um pouco de água até obter um caldo homogêneo.
- 3
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola picada.
- 4
Adicione o tomate picado e a couve. Refogue por alguns minutos até a couve murchar.
- 5
Despeje o caldo de beterraba e cenoura na panela. Adicione o frango desfiado.
- 6
Tempere com sal a gosto e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até aquecer completamente.
- 7
Sirva quente.