Caldeirada de Peixes ao Molho Branco
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Uma saborosa caldeirada de peixes, com batatas e tomates, preparada em forno. Uma receita simples e deliciosa, perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
- 300g (100g de cada tipo) de Peixe branco (filé de merluza, namorado e pescada)
- 3 médias, descascadas e fatiadas de Batata
- 3 médios, picados de Tomate
- 8 dentes, picados de Alho
- 3 colheres de sopa de Azeite extra virgem
- 2 sachês de Sazón
- 1 unidade de Folha de louro
- 3 xícaras de Vinho branco seco
- 2 xícaras de Água
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em uma panela de barro (ou refratária funda), disponha uma camada de batatas fatiadas no fundo.
- 3
Sobre as batatas, espalhe uma parte do alho picado e uma camada de tomates picados.
- 4
Disponha uma camada de peixe sobre os tomates.
- 5
Repita as camadas de batatas, alho, tomate e peixe até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de tomate.
- 6
Regue com o vinho branco e a água.
- 7
Tempere com o sazón, a folha de louro e o sal, distribuindo-os delicadamente sobre os ingredientes.
- 8
Regue com o azeite extra virgem.
- 9
Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até os peixes estarem cozidos e as batatas macias.
- 10
Sirva quente.