Caldeirada de frutos do mar mediterrânea
Uma deliciosa caldeirada com camarão, lula e robalo, levemente perfumada com vinho branco e ervas frescas. Uma explosão de sabores do Mediterrâneo em seu prato!
Ingredientes
- 300 gramas de Camarões rosa
- 300 gramas de Lula
- 300 gramas de Filé de Robalo
- 5 unidades, picados de Tomates maduros
- 2 dentes, picados de Alho
- 2 unidades médias, picadas de Cebola
- 50 mililitros de Azeite
- 30 gramas, picada de Salsinha fresca
- 50 mililitros de Vinho branco seco
- 100 mililitros de Caldo de peixe natural
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino branca
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela funda, aqueça o azeite em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar levemente (cerca de 3 minutos).
- 3
Incorpore os tomates picados e cozinhe por mais 2 minutos.
- 4
Junte o vinho branco e o caldo de peixe. Deixe ferver por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 5
Tempere com sal e pimenta-do-reino branca a gosto.
- 6
Adicione o robalo em pedaços e cozinhe por 3 minutos.
- 7
Em seguida, adicione os camarões e a lula. Cozinhe por mais 3 a 5 minutos, ou até que os frutos do mar estejam cozidos e rosados.
- 8
Desligue o fogo e misture a salsinha fresca picada.
- 9
Sirva imediatamente.