Caldeirada de Frutos do Mar
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Caldeirada de frutos do mar: técnica perfeita para um sabor excepcional. Ingredientes selecionados e preparo preciso garantem uma experiência gastronômica de qualidade superior.
Ingredientes
- 400 gramas de filé de peixe branco
- 300 gramas de camarões limpos
- 200 gramas de lula cortada em rodelas
- 200 gramas de mexilhões
- 1 unidade de cebola picada
- 1 unidade de pimentão vermelho picado
- 1 unidade de pimentão verde picado
- 2 unidades de tomate picado
- 3 dentes de alho picado
- 1/2 xícara de coentro picado
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 500 ml de caldo de peixe
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 1 unidade de limão
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola, o alho e os pimentões até ficarem macios.
- 2
Adicione os tomates picados e cozinhe até que eles se desmanchem.
- 3
Coloque o caldo de peixe na panela e deixe ferver.
- 4
Adicione o filé de peixe, os camarões, a lula e os mexilhões. Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que os frutos do mar estejam cozidos.
- 5
Tempere com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão a gosto.
- 6
Finalize com o coentro picado e sirva quente, acompanhada de arroz branco.