Caldeirada de frutos do mar
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Calda de frutos do mar super saudável e cheia de energia! Nutritivo e gostoso, perfeito para um almoço leve e cheio de sabor depois do treino.
Ingredientes
- 500 gramas de camarão limpo
- 500 gramas de peixe em postas (como robalo ou linguado)
- 300 gramas de mexilhão
- 300 gramas de lula em rodelas
- 2 unidades de tomate maduro picado
- 1 unidade de cebola picada
- 1 unidade de pimentão vermelho picado
- 1 unidade de pimentão verde picado
- 3 dentes de alho picado
- 1/2 xícara de coentro fresco picado
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 1 litro de água ou caldo de peixe
- 1 unidade de limão
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2
Adicione os pimentões e o tomate, cozinhando até que os legumes estejam macios.
- 3
Misture o camarão, o peixe e a lula, refogando por cerca de 5 minutos.
- 4
Acrescente o mexilhão e o caldo de peixe (ou água), tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar por 15 minutos.
- 5
Finalize com o coentro picado e o suco de limão. Sirva quente com pão e uma rodela de limão.