Calda Cremosa de Caramelo

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de fundo grosso, misture a água e o açúcar.

2. 2

   Leve ao fogo médio, sem mexer, até o açúcar dissolver completamente e formar uma calda âmbar.

3. 3

   Retire do fogo e adicione a manteiga, mexendo até incorporar completamente.

4. 4

   Espere alguns segundos para que a mistura esfrie levemente.

5. 5

   Adicione o creme de leite aos poucos, mexendo vigorosamente até obter um creme homogêneo e levemente espumoso.

6. 6

   Sirva imediatamente ou deixe esfriar completamente antes de usar.