Cajuzinho Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande, misture o amendoim torrado, o coco ralado, o açúcar e os ovos.

2. 2

   Reserve uma pequena porção de amendoim torrado para decorar.

3. 3

   Leve a panela ao fogo médio, mexendo sem parar com uma colher de pau, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela e formar uma massa homogênea.

4. 4

   Este processo leva em torno de 15 a 20 minutos, dependendo do fogo.

5. 5

   Retire a panela do fogo e transfira a massa para um refratário untado com manteiga ou óleo.

6. 6

   Espalhe a massa uniformemente e deixe esfriar completamente.

7. 7

   Após esfriar, com as mãos untadas com manteiga ou óleo, enrole pequenas porções da massa em formato de bolinhas.

8. 8

   Passe os cajuzinhos no açúcar refinado, para que fiquem cobertos.

9. 9

   Disponha os cajuzinhos em forminhas de papel e decore com os amendoins reservados.