Caixinha de Camarão Crocante

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

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   Abra a massa folhada e corte 4 retângulos de 12cm x 8cm. Reserve.

3. 3

   Corte 8 tiras de 2cm x 12cm e 8 tiras de 2cm x 8cm. Faça furos com um garfo em todas as tiras e nos retângulos.

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   Em dois dos retângulos, monte as caixinhas: utilize as tiras para formar as laterais e o fundo, sobrepondo-as e pressionando levemente para fixar.

5. 5

   Pincele as caixinhas com a gema de ovo e leve-as ao forno em uma forma untada e polvilhada com farinha, viradas para baixo, por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar.

6. 6

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola até dourar.

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   Adicione o tomate picado e refogue por mais 2 minutos.

8. 8

   Incorpore o palmito, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.

9. 9

   Acrescente os camarões e cozinhe por cerca de 3 minutos, até ficarem rosados.

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    Polvilhe a farinha de trigo, misture e adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar.

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    Desligue o fogo e misture a salsinha e a cebolinha.

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    Retire as caixinhas do forno, deixe esfriar levemente e retire-as da forma com cuidado.

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    Divida o recheio entre as duas caixinhas, decore com os camarões grandes e tampe.

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    Sirva em seguida.