Cachorro-Quente Gourmet com Purê de Batata
Uma releitura sofisticada do clássico cachorro-quente! Purê cremoso de batatas, salsicha suculenta e um molho caseiro vibrante combinam em uma explosão de sabores. Uma experiência gastronômica inesquecível!
Ingredientes
- 6 unidades de Pães para cachorro-quente
- 5 unidades de Salsichas longuette ou normais
- 1 xícara de Molho de tomate
- 8 unidades médias, descascadas de Batatas inglesas
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 1/2 xícara de Leite
- 1 unidade grande, picada de Cebola
- 1 unidade grande, picado de Tomate
- 1 unidade, picado de Pimentão verde
- a gosto de Azeite
- a gosto de Vinagre
- 2 colheres (sopa) de Mostarda
- 1 colher (sopa) de Maionese
- 1/2 xícara de Creme de leite
- a gosto de Sal
- 1 unidade, cortado em tirinhas de Alface
- o suficiente para cozinhar as salsichas de Água
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as salsichas em água fervente por aproximadamente 5 minutos. Em seguida, adicione o molho de tomate e um pouco de água, cozinhando por mais 5 minutos em fogo baixo.
- 2
Amasse as batatas cozidas com a manteiga e o leite até obter um purê cremoso e homogêneo. Tempere com sal a gosto.
- 3
Prepare o molho: em uma panela, refogue a cebola no azeite até ficar translúcida. Adicione o tomate e o pimentão, misturando bem. Tempere com sal, vinagre e azeite a gosto. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- 4
Misture a maionese, a mostarda e o creme de leite em uma tigela. Tempere com sal a gosto, formando um creme de mostarda.
- 5
Abra os pães para cachorro-quente. Adicione a salsicha e o molho de tomate.
- 6
Cubra com uma camada de purê de batata, seguida por uma camada de alface. Por cima, adicione o molho de tomate e finalize com o creme de mostarda.