Cachorro-Quente de Forno Assado
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Uma versão deliciosa e prática do cachorro-quente, assado no forno com um molho suculento e coberto por uma massa fofinha. Perfeito para um jantar em família ou um encontro com amigos!
Ingredientes
- 4 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Azeite de oliva
- 1 ½ xícara (chá) de Leite
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (chá) de Sal
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 500 g, em rodelas e pré-cozidas de Salsicha
- 1 unidade média, picada de Cebola
- ½ unidade, picado de Pimentão verde
- 2 colheres (sopa) de Extrato de tomate ou colorau
- a gosto de Azeitonas fatiadas
- 1 colher (sopa) de Mostarda
- 1 colher (sopa) de Ketchup
- ½ lata de Milho em conserva
- ½ lata de Ervilhas em conserva
- 250 g, em fatias de Mussarela
- 1 colher (sopa) de Óleo
- 2 colheres (sopa) de Farinha de rosca
- 2 colheres (sopa) de Queijo ralado (parmesão ou outro)
- para untar de Manteiga
- para enfarinhar a assadeira de Farinha de rosca
- ½ copo de Água
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em uma panela, refogue a cebola e o pimentão no óleo até amolecerem.
- 3
Adicione o extrato de tomate, a água, o ketchup, a mostarda e o sal. Deixe cozinhar até ferver, mexendo ocasionalmente.
- 4
Incorpore as salsichas pré-cozidas e cozinhe até que inchem levemente.
- 5
Adicione o milho e as ervilhas. Verifique o tempero e desligue o fogo.
- 6
Reserve o molho em uma vasilha e deixe esfriar.
- 7
No liquidificador, bata os ovos, o azeite, o sal e o leite até obter uma mistura homogênea.
- 8
Em uma tigela grande, misture a mistura do liquidificador com a farinha de trigo. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- 9
Unte e enfarinhe uma assadeira média.
- 10
Despeje metade da massa na assadeira.
- 11
Cubra a massa com as fatias de mussarela, formando uma camada uniforme.
- 12
Espalhe o molho de salsicha sobre a mussarela.
- 13
Salpique as azeitonas fatiadas sobre o molho.
- 14
Cubra com o restante da mussarela e o restante da massa, alisando a superfície.
- 15
Misture a farinha de rosca e o queijo ralado. Polvilhe essa mistura sobre a superfície do cachorro-quente.
- 16
Asse no forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.
- 17
Retire do forno, deixe amornar um pouco e sirva.