Cacarola de Frango Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as coxinhas da asa em água fervente com o caldo de galinha ou legumes até ficarem macias (aproximadamente 20 minutos). Reserve a água do cozimento.

2. 2

   Em uma panela, aqueça o óleo e frite as coxinhas da asa até dourarem levemente.

3. 3

   Adicione o alho e a cebola picados e refogue até ficarem translúcidos.

4. 4

   Junte o pimentão picado e refogue por mais 2 minutos.

5. 5

   Acrescente os tomates picados e cozinhe por mais 3 minutos.

6. 6

   Cozinhe as mandioquinhas, a cenoura e as batatas na água do cozimento do frango até ficarem al dente (aproximadamente 15 minutos).

7. 7

   Adicione os legumes cozidos à panela com o frango, tempere com sal e pimenta a gosto.

8. 8

   Misture bem para incorporar todos os ingredientes.

9. 9

   Desligue o fogo e polvilhe com cebolinha verde e cheiro-verde picados.

10. 10

    Sirva quente.