Caçarola de Abobrinha com Tomate

Modo de Preparo

1. 1

   Em um refratário, coloque as rodelas de abobrinha e a água. Cubra com filme plástico próprio para microondas e leve ao microondas em potência alta por 6 a 8 minutos, ou até que estejam macias.

2. 2

   Retire do microondas e deixe descansar por 1 minuto. Adicione a cebola picada, o tomilho e a pimenta-do-reino.

3. 3

   Misture bem, tampe novamente e leve ao microondas em potência alta por 4 a 6 minutos, mexendo na metade do tempo.

4. 4

   Acrescente o tomate picado, o cheiro-verde e o manjericão. Misture delicadamente.

5. 5

   Cubra e leve ao microondas por mais 2 a 3 minutos, ou até o tomate estar aquecido.

6. 6

   Polvilhe o queijo cheddar ralado sobre a caçarola e leve ao forno convencional, pré-aquecido a 200°C, por 2 a 3 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente, ou utilize o microondas na potência alta por 30 segundos, observando para não queimar.