Cação ao Leite de Coco Picante
Uma deliciosa combinação de sabores do mar com o toque especial do leite de coco e pimentas. Este prato é perfeito para quem busca uma refeição leve e saborosa, ideal para impressionar em qualquer ocasião.
Ingredientes
- 600 g de cação em postas
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 5 dentes amassados de alho
- suco para temperar de limão
- 20 ml de azeite extra virgem
- 1 unidade picada de cebola
- 3 unidades picados de tomates
- 5 colheres de sopa de molho de tomate pronto
- 2 unidades picadinhas sem sementes de pimenta dedo-de-moça
- 1 vidro de leite de coco
- a gosto de manjericão picado
Modo de Preparo
- 1
Tempere as postas de cação com sal, pimenta-do-reino, alho e suco de limão. Deixe marinar por 2 horas.
- 2
Em uma panela de fundo largo, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
- 3
Adicione os tomates picados e refogue até começarem a desmanchar.
- 4
Misture o molho de tomate pronto, a pimenta dedo-de-moça e metade do manjericão picado.
- 5
Cozinhe, mexendo bem, até que o molho fique encorpado.
- 6
Incorpore o leite de coco e acerte o sal.
- 7
Coloque as postas de cação na panela, organizando-as lado a lado.
- 8
Cozinhe com a panela semi-tampada em fogo médio por aproximadamente 20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido.
- 9
Desligue o fogo e finalize polvilhando o restante do manjericão picado. Sirva com arroz branco.