Cação ao Leite de Coco com Pimentões

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande e de fundo grosso, regue o fundo com um fio de azeite.

2. 2

   Disponha as postas de cação temperadas (à gosto) no fundo da panela.

3. 3

   Arrume por cima as rodelas de pimentão verde e vermelho, tomate e cebola, intercalando as camadas.

4. 4

   Regue com mais um fio de azeite.

5. 5

   Despeje o leite de coco uniformemente sobre os ingredientes.

6. 6

   Dissolva o caldo de peixe em um pouco de água e adicione à panela.

7. 7

   Tampe a panela e leve ao fogo médio.

8. 8

   Cozinhe por aproximadamente 40 minutos, ou até o cação estar cozido e desfiando facilmente. Verifique de vez em quando se é necessário ajustar o fogo para evitar que grude ou que o molho seque demais.

9. 9

   Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou pirão.