Cação ao Escabeche
Um clássico da culinária brasileira, este cação ao escabeche agrada a todos com seu sabor levemente ácido e seus ingredientes frescos. Perfeito para um almoço em família ou um jantar informal. Acompanha muito bem arroz branco e uma salada verde.
Ingredientes
- 2 kg de Postas de cação
- 6 unidades, picados em cubos de Tomates
- 1/2 unidade, picado em cubos de Pimentão verde
- 1/2 unidade, picado em cubos de Pimentão amarelo
- 1/2 unidade, picado em cubos de Pimentão vermelho
- 1 unidade, picada em cubos de Cebola
- 2 dentes, picados finamente de Alho
- 2 unidades, o suco de Limão taiti
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em uma assadeira, arrume as postas de cação.
- 3
Em uma tigela, misture os tomates picados, os pimentões picados, a cebola picada, o alho picado e o suco dos limões. Tempere com sal a gosto.
- 4
Despeje a mistura de legumes sobre as postas de cação na assadeira.
- 5
Cubra a assadeira com papel alumínio.
- 6
Leve ao forno por 20 minutos.
- 7
Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos, ou até o cação estar cozido e os legumes macios.
- 8
Sirva o cação ao escabeche acompanhado de arroz branco, feijão e uma salada verde.