Burrito Mexicano
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Um delicioso burrito mexicano com carne moída, feijão e um toque brasileiro! Cremoso e saboroso, perfeito para um almoço ou jantar especial. Fácil de preparar e irresistível!
Ingredientes
- 1 pacote de Tortilhas de trigo
- 1 pote (200g) de Queijo cheddar
- a gosto de Alface americana
- a gosto de Mussarela ralada
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 1 colher (sopa) de Suco de limão
- a gosto de Sal
- 1 xícara (chá) de Feijão carioca cozido
- 500 gramas de Carne moída
- 1/2 unidade de Pimentão amarelo
- 1/2 unidade de Pimentão vermelho
- 2 colheres (sopa) de Molho de pimenta
- 1 unidade (média) de Cebola
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o feijão carioca em panela de pressão até ficar al dente (aproximadamente 20 minutos). Se preferir, utilize feijão cozido em lata.
- 2
Em uma panela, refogue a cebola picada até ficar translúcida. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- 3
Adicione os pimentões picados (amarelo e vermelho) e o molho de pimenta. Tempere com sal a gosto e cozinhe até a carne estar bem cozida e os pimentões macios (cerca de 10 minutos).
- 4
Misture o feijão cozido (com um pouco do seu caldo) ao refogado de carne. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter um consistência cremosa. Cuidado para não desmanchar o feijão.
- 5
Prepare o creme de leite: em um recipiente, misture o creme de leite, o suco de limão e o sal. Ajuste a quantidade de limão até obter a consistência desejada (não muito líquido).
- 6
Aqueça as tortilhas de trigo em uma frigideira seca ou no microondas, até ficarem flexíveis, mas não quebradiças. Enrole cada tortilha em formato de cone.
- 7
Aqueça o queijo cheddar no microondas ou em banho-maria até derreter.
- 8
Para montar o burrito: coloque o cheddar derretido no fundo do cone de tortilha. Adicione o recheio de carne e feijão, deixando espaço para os outros ingredientes.
- 9
Coloque alface americana nas laterais internas do cone, para ajudar a vedar o recheio.
- 10
Finalize com mussarela ralada por cima do recheio.
- 11
Sirva imediatamente.