Burrito de Frango
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Um burrito mexicano saboroso e fácil de fazer! Frango suculento, feijão cremoso e tortilhas quentinhas. Uma refeição completa e deliciosa!
Ingredientes
- 7 unidades de Tortilhas de trigo
- 2 unidades de Peitos de frango
- 120 gramas de Cebola
- 2 dentes de Alho
- 1 lata (250 gramas) de Feijão vermelho cozido (em lata)
- 200 gramas de Molho de tomate
- 1 colher de sopa de Molho de soja
- 1 colher de chá (para o frango) + a gosto de Sal
- 1 colher de sobremesa de Azeite
- 1 colher de sopa de Suco de limão
- 200 gramas de Iogurte natural cremoso
Modo de Preparo
- 1
Prepare o creme de iogurte: em um recipiente, misture o suco de limão com o iogurte. Reserve.
- 2
Pique a cebola em brunoise (cubinhos pequenos).
- 3
Corte o frango em tiras finas.
- 4
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione metade da cebola e refogue até amolecer.
- 5
Acrescente as tiras de frango à panela e doure-as dos dois lados.
- 6
Adicione o molho de soja e cozinhe por 15 a 20 minutos, ou até o frango estar cozido e o líquido reduzido.
- 7
Reserve o frango em um prato.
- 8
Na mesma panela, adicione o restante da cebola e o alho picado. Refogue por 5 minutos.
- 9
Incorpore o molho de tomate, misturando bem para não queimar.
- 10
Assim que o molho engrossar, adicione o feijão vermelho. Amasse levemente com um garfo para criar uma pasta, tempere com sal e adicione um fio de azeite. Misture bem.
- 11
Aqueça as tortilhas em uma frigideira antiaderente em fogo baixo, por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até ficarem macias e quentinhas.
- 12
Para montar os burritos: coloque uma porção do recheio de feijão e frango em cada tortilha.
- 13
Dobre as laterais da tortilha para dentro e, em seguida, enrole-a firmemente, formando um cilindro.
- 14
Sirva os burritos imediatamente, acompanhados de creme de iogurte (reservado), molho chilli picante (opcional), guacamole (opcional) e nachos (opcional).