Burrata com Pesto de Manjericão e Nozes
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Uma combinação perfeita de cremosa burrata italiana com um pesto fresco e aromático de manjericão, nozes e parmesão. Ideal como entrada ou aperitivo sofisticado.
Ingredientes
- 500 gramas de Folhas de manjericão fresco
- 1 colher (sopa) de Parmesão ralado
- 2 dentes de Alho
- 200 mililitros de Azeite extra virgem
- a gosto de Nozes
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino em grãos
- 2 unidades de Burrata
Modo de Preparo
- 1
Lave e seque bem as folhas de manjericão.
- 2
No liquidificador, bata o manjericão, o parmesão, o alho, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma pasta homogênea.
- 3
Em um pilão ou processador, triture grosseiramente as nozes.
- 4
Incorpore as nozes trituradas ao pesto com uma espátula, misturando delicadamente.
- 5
Sirva a burrata com uma generosa porção do pesto de manjericão e nozes.