Burger de Picanha com Cebola Caramelizada
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Delicioso burger de picanha suculenta, coberto com cebola caramelizada no shoyu, bacon crocante e linguiça toscana. Uma explosão de sabores!
Ingredientes
- 150g de Picanha moída
- a gosto de Queijo mussarela
- 1 unidade média (100g) + 1/2 unidade pequena (50g, para o refogado) de Cebola
- 100g de Bacon
- 1 gomo (aproximadamente 100g) de Linguiça toscana
- 3 colheres de sopa de Molho de soja (shoyu)
- 1 colher de sopa de Maionese
- 1 colher de chá de Mostarda
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- uma fio para o refogado de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Corte a cebola média em cubos e a cebola pequena em rodelas finas. Reserve.
- 2
Em uma frigideira, refogue a cebola em cubos em um fio de óleo até ficar translúcida.
- 3
Adicione o bacon cortado em cubos e refogue por 10-15 minutos, até ficar crocante.
- 4
Incorpore o molho de soja e misture bem. Desligue o fogo e reserve.
- 5
Na mesma frigideira, refogue as rodelas da cebola pequena até dourar levemente.
- 6
Corte a linguiça toscana em rodelas e refogue na mesma frigideira, até dourar.
- 7
Reserve a linguiça e a cebola.
- 8
Modele o hambúrguer de picanha, temperando com sal e pimenta-do-reino.
- 9
Grelhe o hambúrguer em uma chapa ou frigideira quente por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.
- 10
Nos últimos minutos de grelha, adicione fatias de mussarela sobre o hambúrguer para derreter.
- 11
Em um pão de sua preferência, espalhe a maionese misturada com a mostarda.
- 12
Coloque o hambúrguer com o queijo derretido sobre o pão.
- 13
Cubra com a cebola caramelizada e o bacon.
- 14
Finalize com as rodelas de linguiça toscana.
- 15
Sirva imediatamente.