Buraco Quente de Carne Moída
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Um clássico sanduíche brasileiro, o Buraco Quente conquista com seu sabor irresistível. Carne moída suculenta, queijo derretido e um toque especial de azeitonas e ovo cozido, tudo dentro de um pão francês quentinho.
Ingredientes
- 4 unidades de Pão francês
- 300g de Carne moída
- 1 unidade pequena, picada de Cebola
- 1 dente, picado de Alho
- 2 unidades, sem sementes, batidos no liquidificador de Tomates
- 10 unidades, picadas de Azeitonas verdes
- 1 unidade, picado de Ovo cozido
- 200g, ralado de Queijo prato
- 1 colher (sopa) de Salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de Óleo
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Pique finamente a cebola, o alho, as azeitonas e a salsinha. Pique o ovo cozido. Reserve.
- 2
Rale o queijo prato no lado grosso do ralador. Reserve.
- 3
Bata os tomates sem sementes no liquidificador até obter um molho homogêneo.
- 4
Em uma frigideira, aqueça o óleo e adicione a carne moída. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que esteja bem seca e levemente dourada.
- 5
Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que estejam macios.
- 6
Junte o molho de tomate, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe até que o líquido evapore quase completamente.
- 7
Acrescente as azeitonas picadas, a salsinha e o ovo cozido picado. Misture bem e retire do fogo. Deixe esfriar um pouco.
- 8
Incorpore o queijo ralado ao refogado de carne.
- 9
Corte as pontas dos pães franceses e retire o miolo com cuidado, reservando-o.
- 10
Recheie cada pão com o refogado de carne e tampe com o miolo reservado.
- 11
Leve ao forno preaquecido a 180°C (médio) por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e o pão esteja dourado.