Bûche de Nöel
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Domine a técnica da Bûche de Nöel: um rocambole de chocolate com creme suave, de sabor excepcional e qualidade superior, ideal para festas sofisticadas. Resultado impecável garantido com ingredientes selecionados.
Ingredientes
- 4 unidades de ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 200 g de creme de leite
- 200 g de chocolate meio amargo
- 100 g de manteiga
- para polvilhar de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira retangular com papel manteiga.
- 2
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3
Peneire a farinha, o cacau, o fermento e o sal sobre a mistura de ovos e misture delicadamente.
- 4
Despeje a massa na assadeira e espalhe uniformemente. Asse por 10 a 12 minutos.
- 5
Retire do forno e desenforme sobre um pano limpo polvilhado com açúcar. Enrole o bolo ainda quente, formando um rocambole, e deixe esfriar.
- 6
Enquanto isso, derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas. Misture até ficar homogêneo.
- 7
Bata o creme de leite até obter picos suaves e incorpore ao chocolate derretido.
- 8
Desenrole o bolo cuidadosamente e espalhe o recheio sobre toda a superfície. Enrole novamente com cuidado.
- 9
Coloque o rocambole em um prato e cubra com o restante do creme de chocolate. Decore a gosto com açúcar de confeiteiro.
- 10
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.