Buchada Deliciosa
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Um prato tradicional brasileiro, a buchada deliciosa conquista paladares com seu sabor único e inconfundível. O bucho de boi, cuidadosamente limpo e temperado, resulta em uma experiência gastronômica inesquecível. A receita é perfeita para um almoço de domingo em família.
Ingredientes
- 1 kg de Bucho de boi limpo
- 2 unidades de Limões
- 2 colheres de sopa de Vinagre branco
- 4 dentes, pilados com sal de Alho
- 1 colher de chá de Colorau
- 1 colher de sopa de Cominho em pó
- 1 unidade, picado de Pimentão
- 1 unidade, picada de Cebola
- a gosto de Cheiro-verde
Modo de Preparo
- 1
Corte o bucho de boi em pedaços de aproximadamente 3 cm.
- 2
Em uma panela grande, ferva água com o vinagre. Adicione os pedaços de bucho e cozinhe por 15 minutos. Escorra bem.
- 3
Repita o processo de fervura com água limpa e o suco dos dois limões. Cozinhe por mais 15 minutos e escorra novamente.
- 4
Em uma panela de pressão, coloque o bucho, água suficiente para cobrir, o alho, o cominho e o colorau. Feche a panela e cozinhe em pressão por 40 minutos após iniciar a fervura.
- 5
Após o tempo de cozimento, abra a panela com cuidado e adicione o pimentão, a cebola e o cheiro-verde. Cozinhe por mais 10 minutos, sem pressão, mexendo ocasionalmente para não grudar.
- 6
Sirva quente, acompanhado de arroz branco.