Brownie de Chocolate e Nozes
Um brownie intenso e irresistível! O sabor rico do chocolate meio amargo se encontra com a textura crocante das nozes, criando uma experiência única para o paladar. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 170g de Chocolate meio amargo em barra
- 200g de Manteiga sem sal
- 200g de Açúcar refinado
- 200g de Açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de Essência de baunilha
- 4 de Ovos inteiros
- 2 de Gemas
- 200g de Farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) de Cacau em pó
- 1 xícara (chá) de Nozes picadas
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte uma forma quadrada média (20x20cm aproximadamente) e forre o fundo com papel manteiga.
- 3
Derreta o chocolate em pedaços com a manteiga em banho-maria, tomando cuidado para a água não entrar em contato com a mistura. Deixe esfriar levemente.
- 4
Adicione os açúcares (refinado e mascavo), as nozes picadas e a essência de baunilha à mistura de chocolate derretido.
- 5
Incorpore delicadamente os ovos (inteiros e gemas) ligeiramente batidos com um garfo.
- 6
Peneire a farinha de trigo e o cacau em pó sobre a massa e misture até obter uma massa homogênea. Evite mexer em excesso.
- 7
Despeje a massa na forma preparada.
- 8
Asse por 30 a 35 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, este saia com alguns poucos pedaços úmidos de massa grudados. A superfície deverá apresentar rachaduras.
- 9
Deixe o brownie na forma por 5 minutos após o assamento.
- 10
Desenforme sobre uma grade e deixe esfriar completamente.
- 11
Após esfriar, retire o papel manteiga e corte em 16 quadrados.
- 12
Embrulhe os brownies em papel alumínio e deixe-os descansar na geladeira por pelo menos 12 horas antes de servir. Isso intensifica o sabor e a textura. Eles se conservarão por 3 a 4 dias na geladeira.