Brownie de Chocolate com Recheio de Caramelo
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Um brownie intenso de chocolate meio amargo, com um irresistível recheio cremoso de caramelo. A combinação perfeita de texturas e sabores para os amantes de chocolate. Uma sobremesa ideal para compartilhar!
Ingredientes
- 450 gramas de Chocolate meio amargo
- 7 unidades de Ovos
- 250 gramas de Açúcar
- 200 gramas de Farinha de trigo
- 200 gramas de Manteiga sem sal
- 1/2 xícara (chá) de Nozes
- 40 unidades de Balas de caramelo
- 50 gramas de Chocolate meio amargo
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 1/2 xícara (chá) de Creme de leite
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Derreta o chocolate meio amargo (450g) em banho-maria. Misture com a manteiga até obter um creme homogêneo e reserve.
- 3
Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
- 4
Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar, misturando delicadamente.
- 5
Incorpore a farinha de trigo e as nozes, misturando até obter uma massa homogênea.
- 6
Unte e enfarinhe uma forma retangular de sua preferência.
- 7
Despeje metade da massa na forma preparada.
- 8
Distribua as balas de caramelo sobre a massa, sem misturar.
- 9
Cubra com o restante da massa do brownie.
- 10
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 11
Enquanto o brownie assa, prepare o ganache: em uma panela, derreta as balas de caramelo com o leite em fogo baixo, mexendo até obter um creme liso.
- 12
Retire do fogo e misture o creme de leite.
- 13
Após assar, deixe o brownie esfriar completamente antes de cortar em quadrados e servir. Se desejar, sirva com o ganache de caramelo por cima.