Brownie de Chocolate Amargo Intenso
Um brownie de chocolate amargo irresistível, com textura macia e sabor intenso. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. A combinação de chocolate derretido e açúcar caramelizado cria uma experiência única.
Ingredientes
- 1 kg de Chocolate meio amargo
- 500 g de Manteiga sem sal
- 800 g de Farinha de trigo
- 400 g de Açúcar
- 15 ml de Essência de baunilha
- 8 unidades de Ovos
Modo de Preparo
- 1
Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em banho-maria, mexendo ocasionalmente até obter um creme homogêneo.
- 2
Em um liquidificador, bata os ovos com o açúcar até que os cristais se dissolvam completamente e a mistura fique cremosa.
- 3
Adicione a essência de baunilha e bata por mais alguns segundos.
- 4
Em uma tigela grande, misture delicadamente a farinha de trigo à mistura de ovos e açúcar, utilizando um fouet ou espátula, até incorporar completamente.
- 5
Incorpore o chocolate derretido à massa, misturando suavemente com movimentos envolventes.
- 6
Unte uma forma retangular (aproximadamente 20x30cm) com manteiga e farinha de trigo, ou forre com papel manteiga.
- 7
Despeje a massa na forma preparada.
- 8
Asse em forno preaquecido a 180°C em banho-maria (uma forma maior contendo água até a metade da altura da forma do brownie) por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 9
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados.
- 10
Sirva em temperatura ambiente ou levemente aquecido, acompanhado de sorvete de sua preferência.