Broinha Mineira
Broinha mineira tradicional, macia por dentro e crocante por fora. Perfeita para o café da manhã ou da tarde, acompanhada de um cafezinho quentinho. Receita simples e deliciosa, ideal para um lanche caseiro.
Ingredientes
- 200 gramas de Farinha de trigo
- 200 gramas de Fubá
- 12 gramas de Fermento químico em pó
- 2 unidades de Ovos
- 120 gramas de Manteiga sem sal
- a gosto de Erva-doce
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a manteiga e os ovos até obter um creme homogêneo.
- 2
Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fubá e o fermento em pó.
- 3
Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando delicadamente com as mãos até formar uma farofa úmida.
- 4
Sovar levemente a massa com as mãos até que os ingredientes estejam unidos. O calor das mãos ajuda a incorporar os ingredientes.
- 5
Adicione a erva-doce a gosto e misture bem para espalhá-la uniformemente.
- 6
Faça bolinhas médias de massa, do mesmo tamanho, e disponha-as em uma assadeira, deixando espaço de aproximadamente dois dedos entre elas.
- 7
Pincele as bolinhas com gema de ovo batida.
- 8
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até que estejam douradas.
- 9
Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. As broinhas estarão macias ao sair do forno, mas endurecerão ao esfriar, ficando crocantes.