Brócolis Gratinado com Bacon
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Um clássico gratinado, cremoso e saboroso! Brócolis macio envolto em um molho branco levemente apimentado, coberto com bacon crocante. Uma opção perfeita para um jantar especial ou um almoço reconfortante.
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 500g) de Brócolis
- 1 colher (sobremesa) de Sal
- 2 colheres (sopa) de Manteiga ou margarina
- 1/2 unidade, picada de Cebola
- 2 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 1/2 cubo de Caldo de legumes
- a gosto de Noz-moscada ralada
- 1/2 xícara (frito) de Bacon em cubinhos
- 2 xícaras de Leite
- 1/2 copo (200g) de Requeijão cremoso
Modo de Preparo
- 1
Lave e corte o brócolis em floretes. Cozinhe em água fervente com sal por 3 minutos, até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 2
Em uma panela, derreta a manteiga ou margarina e refogue a cebola até ficar translúcida.
- 3
Adicione a farinha de trigo e mexa bem, formando um roux.
- 4
Aos poucos, adicione o leite, mexendo sem parar para evitar grumos.
- 5
Incorpore o caldo de legumes e a noz-moscada. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o molho engrossar.
- 6
Retire do fogo e misture o requeijão cremoso até incorporar completamente.
- 7
Unte um refratário com azeite. Disponha os floretes de brócolis, espalhe o bacon frito por cima e cubra com o molho branco.
- 8
Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 15-20 minutos, ou até dourar e gratinar.