Brócolis Empanado
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Deliciosos floretes de brócolis crocantes por fora e macios por dentro, com uma cobertura saborosa de queijo e amêndoas. Uma opção leve e saudável para um acompanhamento ou petisco.
Ingredientes
- 1 unidade de Brócolis (1 buquê pequeno)
- 6 colheres de sopa de Farinha de amêndoas
- 3 colheres de sopa de Queijo vegetal ralado
- 2 unidades de Ovos
- a gosto de Sal
- a gosto de Orégano
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Lave e separe os floretes do brócolis. Reserve.
- 3
Em um recipiente, misture a farinha de amêndoas, o queijo ralado, o sal, o orégano e a pimenta-do-reino.
- 4
Em uma tigela, bata levemente os ovos com um garfo.
- 5
Passe cada florete de brócolis na mistura de farinha, em seguida nos ovos batidos e novamente na mistura de farinha, pressionando levemente para que a cobertura adere bem.
- 6
Disponha os floretes empanados em uma forma untada com um fio de óleo.
- 7
Leve ao forno preaquecido por 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
- 8
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.