Brócolis com Anchovas e Azeitonas
Um prato saboroso e fácil de preparar, que combina o frescor do brócolis com o salgado das anchovas e o toque especial das azeitonas pretas. Uma explosão de sabores em cada garfada!
Ingredientes
- 600 gramas de Brócolis
- 5 filés de Anchovas
- 150 gramas de Azeitonas pretas
- 1 unidade de Cebola roxa
- 30 gramas de Provolone
- 1 colher (sopa) de Azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de Vinho tinto seco
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Lave bem o brócolis e separe as flores.
- 2
Desfie as anchovas, removendo o excesso de sal, e reserve.
- 3
Pique as azeitonas pretas.
- 4
Descasque e corte a cebola roxa em gomos.
- 5
Corte o provolone em fatias finas.
- 6
Em uma panela que possa ir à mesa, disponha as flores de brócolis, a cebola, o queijo provolone, as anchovas e as azeitonas.
- 7
Regue com o azeite de oliva e o vinho tinto.
- 8
Tempere com sal a gosto.
- 9
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até o vinho evaporar e o brócolis ficar macio (cerca de 20 minutos).
- 10
Retire do fogo e sirva imediatamente, na própria panela. Se desejar, acompanhe com arroz integral.