Brócolis ao Creme
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Um clássico cremoso e reconfortante! Brócolis macio envolto em um molho branco delicado, gratinado com queijo. Perfeito para um jantar leve e saboroso.
Ingredientes
- 1 unidade, picada de Cebola média
- 4 colheres de sopa de Manteiga
- 4 colheres de sopa de Farinha de trigo
- 1 xícara de Leite
- 2 caixas (200g cada) de Creme de leite
- 500g, cozido no vapor ou água de Brócolis
- 1/2 xícara de Queijo ralado
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola picada até ficar translúcida.
- 2
Adicione a farinha de trigo e misture bem, mexendo sem parar, até formar um roux claro (aproximadamente 1 minuto).
- 3
Aos poucos, vá adicionando o leite frio, mexendo constantemente para evitar grumos, até obter um creme homogêneo e levemente espesso.
- 4
Retire do fogo e misture o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- 5
Em um refratário, arrume o brócolis cozido e despeje o molho cremoso por cima.
- 6
Polvilhe o queijo ralado sobre o creme.
- 7
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.