Brochetes Caprese
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Deliciosos brochetes com mussarela de búfala, tomate cereja e manjericão, regados a um molho balsâmico levemente adocicado. Uma entrada sofisticada e saborosa, perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
- 12 unidades de Mussarela de búfala
- 12 unidades de Tomate cereja
- 12 folhas de Folhas de manjericão
- 4 colheres (sopa) de Vinagre branco
- 1 colher (sopa) de Azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres (sopa) de Açúcar mascavo
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno em temperatura alta.
- 2
Seque bem as unidades de mussarela de búfala com papel toalha.
- 3
Lave e seque os tomates cereja e as folhas de manjericão.
- 4
Monte 4 espetos, intercalando mussarela, tomate e manjericão em cada um.
- 5
Em uma tigela pequena, misture o vinagre branco, o azeite de oliva, o açúcar mascavo e o sal até formar um molho homogêneo.
- 6
Disponha os espetos em uma assadeira e regue-os com o molho.
- 7
Leve ao forno por 5 minutos, ou até a mussarela começar a derreter levemente.
- 8
Retire do forno, distribua os brochetes nos pratos e sirva imediatamente, reservando um pouco do molho para acompanhar.