Broa de Fubá cremosa com Coco
Uma broa de fubá úmida e saborosa, com o toque especial do coco ralado e queijo. Receita simples e perfeita para um café da tarde delicioso. Experimente!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Leite
- 2 xícaras (chá) de Fubá
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 1 pacote (100g) de Coco ralado
- 1 copo (200ml) de Óleo de girassol
- 1 pitada de Sal
- 5 unidades de Ovos
- 1 colher (sopa) de Margarina
- 1 pacote (100g) de Queijo ralado
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite, o fubá, o açúcar, o coco ralado, o óleo e o sal.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela (cerca de 15-20 minutos).
- 3
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 4
Em uma batedeira, bata os ovos com a margarina até obter um creme claro e homogêneo.
- 5
Adicione o queijo ralado e misture delicadamente.
- 6
Incorpore o fermento em pó, sem bater, apenas misturando com uma espátula.
- 7
Adicione a mistura de fubá fria à massa batida, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar completamente. Não bata novamente.
- 8
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- 9
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.