Broa de Fubá com Queijo
•
Uma broa de fubá cremosa e saborosa, com o toque especial do queijo ralado. Receita simples e deliciosa, perfeita para um café da manhã ou lanche da tarde. A textura macia e o sabor caseiro vão te conquistar!
Ingredientes
- 1 xícara de Leite
- 1 xícara de Óleo de soja
- 1 xícara de Água
- 1 colher (sopa) de Sal
- 1 xícara de Fubá mimoso
- 1 xícara de Farinha de trigo
- 1 xícara de Polvilho doce
- 1 xícara de Queijo ralado (tipo parmesão ou minas curado)
- 6 unidades de Ovos
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite, o óleo, a água e o sal. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
- 2
Adicione o fubá e o polvilho doce, mexendo sem parar até formar um mingau consistente e cozinhar bem (aproximadamente 5 minutos).
- 3
Retire do fogo e transfira a mistura para uma tigela grande. Deixe esfriar completamente.
- 4
Adicione o queijo ralado e o fermento em pó à massa fria. Misture bem.
- 5
Incorpore os ovos um a um, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea e um pouco mais firme que a de pão de queijo.
- 6
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 7
Unte uma forma com óleo ou manteiga e polvilhe com fubá.
- 8
Coloque a massa na forma, modelando-a levemente.
- 9
Polvilhe mais fubá sobre a broa.
- 10
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a broa esteja dourada e firme ao toque. (Algumas rachaduras podem ocorrer devido ao queijo).
- 11
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.