Broa de Fubá com Erva-Doce
•
Uma broa de fubá caseira, macia e saborosa, com o toque especial da erva-doce. Perfeita para o café da manhã ou da tarde, acompanhada de um cafezinho quentinho.
Ingredientes
- 4 unidades de Ovos
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- 2 colheres (sopa) de Óleo de soja
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 3/4 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1/2 xícaras (chá) de Fubá
- 3/4 xícaras (chá) de Leite
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- a gosto de Erva-doce
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Bata as claras em neve e reserve.
- 3
Em uma batedeira, bata bem as gemas, o óleo, a margarina e o açúcar até obter um creme homogêneo. Adicione um pouco de leite, se necessário, para facilitar o processo.
- 4
Adicione a farinha de trigo e o fubá, alternando com o leite, aos poucos, sem bater demais.
- 5
Incorpore delicadamente as claras em neve e a erva-doce.
- 6
Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20cm de diâmetro).
- 7
Despeje a massa na forma preparada.
- 8
Asse em forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 9
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.