Broa de Frutas e Chocolate da Vovó
Uma broa úmida e saborosa, repleta de frutas, chocolate e nozes. Perfeita para um café da tarde especial ou um lanche delicioso. Receita tradicional com toque de cacau.
Ingredientes
- 30 gramas de Fermento biológico fresco
- 1/4 xícara (chá) de Farinha de Linhaça
- 3/4 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 3/4 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 unidade de Ovo
- 2 colheres (chá) de Essência de baunilha
- 1/4 xícara (chá) de Óleo de canola
- 1/2 xícara (chá) de Iogurte natural
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- 3 unidades, amassadas de Banana
- 1/2 colher (chá) de Bicarbonato de sódio
- 1/2 colher (chá) de Sal
- 1/2 xícara (chá) de Cacau em pó
- 1/2 xícara (chá) de Chocolate ao leite picado
- 1/2 xícara (chá) de Frutas de sua preferência (picadas)
- 1/2 xícara (chá) de Nozes picadas
- 1/2 xícara (chá) de Uva passa
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Unte e enfarinhe uma forma de pão.
- 3
Em uma tigela grande, amasse bem as bananas e misture o açúcar, o iogurte, o óleo, a baunilha e o ovo. Misture até obter um creme homogêneo.
- 4
Adicione as farinhas, o fermento, o bicarbonato, o sal e o cacau em pó. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 5
Adicione o chocolate picado, as frutas picadas, as nozes picadas e as uvas passas. Misture suavemente.
- 6
Despeje a massa na forma preparada.
- 7
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 1 hora e 15 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 8
Retire do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar e servir.