Broa Aerosa de Fubá
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Uma broa de fubá leve e aerada, perfeita para acompanhar o café da manhã ou da tarde. Receita simples e deliciosa, com sabor caseiro inigualável. Ideal para um lanche rápido e saboroso.
Ingredientes
- 80g de Farinha de trigo
- 40g de Fubá mimoso
- 200ml de Leite integral
- a gosto de Sal
- 80g de Manteiga sem sal
- 40g de Açúcar
- 2g de Erva-doce
- 3 unidades de Ovos
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha, misture bem a farinha de trigo e o fubá.
- 2
Em uma panela, coloque o leite, uma pitada de sal, a manteiga, o açúcar e a erva-doce. Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até levantar fervura.
- 3
Despeje a mistura de farinha e fubá na panela com o leite fervente, mexendo vigorosamente até obter uma massa homogênea e sem grumos.
- 4
Cozinhe por aproximadamente 2 minutos, mexendo sempre.
- 5
Transfira a massa para uma batedeira e bata em velocidade média por cerca de 3 minutos.
- 6
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- 7
Pré-aqueça o forno a 210°C.
- 8
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com fubá. Com o auxílio de um saco de confeitar ou duas colheres, distribua a massa na forma, modelando as broas.
- 9
Polvilhe um pouco de fubá por cima das broas.
- 10
Asse em forno preaquecido a 210°C por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que estejam douradas e firmes ao toque.