Brigadeiros Dourados: Doces de Colher Irresistíveis
Deliciosos brigadeiros com um toque mágico de dourado, perfeitos para encantar seus convidados. Uma explosão de sabor em cada garfada, com textura cremosa e irresistível.
Ingredientes
- 6 unidades de Ovos
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 3 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Suco de laranja
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de Emulsificante
- 500g de Chocolate branco para cobertura
- a gosto de Corante dourado comestível
- 1 lata de Leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 6 unidades de Gemas
- 2 colheres (sopa) de Amido de milho
- 100g de Chocolate picado
- 1 caixa de Creme de leite
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Modo de Preparo
- 1
Prepare o recheio: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite (reservando um pouco para dissolver o amido), as gemas e o amido de milho já dissolvido no leite reservado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar, formando um creme consistente.
- 2
Retire do fogo, adicione o chocolate picado e o creme de leite. Misture bem até incorporar todos os ingredientes. Deixe esfriar completamente.
- 3
Adicione as frutas de sua preferência ao creme e misture delicadamente.
- 4
Prepare a massa: Em uma tigela, bata as claras em neve. Em outra tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo, o suco de laranja, o fermento e o emulsificante. Adicione as claras em neve aos poucos, misturando delicadamente.
- 5
Asse a massa em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
- 6
Prepare as forminhas: Derreta o chocolate branco e passe duas camadas nas forminhas de silicone, deixando endurecer.
- 7
Montagem: Distribua uma camada do recheio em cada forminha, coloque uma fatia do bolo por cima, regue com uma calda de sua preferência. Repita o processo até completar a forminha, finalizando com uma camada de bolo.
- 8
Desenforme os brigadeiros sobre tapetinhos para doces. Com a ajuda de um aerógrafo, aplique uma fina camada de corante dourado para um toque final brilhante.