Brigadeiros Dourados: Doces de Colher Irresistíveis
Deliciosos brigadeiros com um toque mágico de dourado, perfeitos para encantar seus convidados. Uma explosão de sabor em cada garfada, com textura cremosa e irresistível.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Prepare o recheio: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite (reservando um pouco para dissolver o amido), as gemas e o amido de milho já dissolvido no leite reservado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar, formando um creme consistente.
- 2
Retire do fogo, adicione o chocolate picado e o creme de leite. Misture bem até incorporar todos os ingredientes. Deixe esfriar completamente.
- 3
Adicione as frutas de sua preferência ao creme e misture delicadamente.
- 4
Prepare a massa: Em uma tigela, bata as claras em neve. Em outra tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo, o suco de laranja, o fermento e o emulsificante. Adicione as claras em neve aos poucos, misturando delicadamente.
- 5
Asse a massa em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
- 6
Prepare as forminhas: Derreta o chocolate branco e passe duas camadas nas forminhas de silicone, deixando endurecer.
- 7
Montagem: Distribua uma camada do recheio em cada forminha, coloque uma fatia do bolo por cima, regue com uma calda de sua preferência. Repita o processo até completar a forminha, finalizando com uma camada de bolo.
- 8
Desenforme os brigadeiros sobre tapetinhos para doces. Com a ajuda de um aerógrafo, aplique uma fina camada de corante dourado para um toque final brilhante.