Brigadeiros de Bolo de Chocolate no Palito

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite, o azeite e o chocolate em pó por 2 minutos.

3. 3

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo peneirada com o fermento. Adicione a mistura do liquidificador, mexendo delicadamente com um garfo até incorporar.

4. 4

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de 25 cm de diâmetro.

5. 5

   Despeje a massa na forma e asse por 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

6. 6

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare o doce de leite: coloque a lata de leite condensado em uma panela de pressão, cubra com água fria e cozinhe por 30 minutos após iniciar a pressão. Deixe esfriar completamente antes de abrir.

8. 8

   Desfie o bolo frio em uma tigela.

9. 9

   Misture o doce de leite com o bolo desfiado até obter uma massa homogênea.

10. 10

    Com as mãos levemente umedecidas, faça 16 bolinhas de tamanho igual.

11. 11

    Derreta 50g do chocolate branco e passe a ponta de cada palito no chocolate derretido.

12. 12

    Insira um palito em cada bolinha.

13. 13

    Fure um pedaço de isopor ou espuma floral e espete os brigadeiros.

14. 14

    Leve à geladeira por 2 horas para firmar.

15. 15

    Derreta o restante do chocolate branco e banhe cada brigadeiro, decorando com o chocolate granulado.

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    Leve à geladeira por mais alguns minutos para o chocolate endurecer antes de servir.